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《在美国抓螃蟹》
我是好吃之人，说起吃，我就食指大动，馋延欲滴。我是好玩之人，说起玩，我就眉飞色舞，跃跃欲试。抓螃蟹，两者兼之，既有得吃，又可以玩，当然是爱好了。看到网友谈起抓螃蟹，不其然的，想起十几年前在美的首次抓螃蟹之行，其乐不可支，其行不可忘，特以方块字记于此，与网友分享。
秋假长周末，我与四家友人将预先备好的臭鸡脖子，尼龙绳子，塑料桶子，网兜子，小刀子，还有电饭锅通通带好。尤其得意的是我还备好了姜葱蒜酱油，信心满满的要吃一顿新鲜螃蟹。别漏了妻子的功劳：她备好了防蚊油和各种药品，特别是必要的长袖球衣和帽子。再三检查，一无遗漏，大家就迎着秋光向南卡东南方向的海边驶去。
目的地Beufort是南卡州风景秀丽的海滨城市，沿途还有一些小岛颇值游玩，但我们急于到达目标城市，所以一路不停，经I-85N, I-385S, I-26E, I-126E, US-21N, US-76E, US-176W, US-321N, 车程约五小时, 直达Beufort。我们先在海边 问了几个正在钓鱼的老美，弄清楚了附近抓螃蟹的地点，然后找了家旅馆住下。
卸下行李，开车约半小时，来到海边。抓螃蟹的地点就在海河交界处，河滩较浅，相对较平，沿河滩可见牡蛎小贝壳一类，有机质较多，偶有河草，可知是合适螃蟹生活的地点。此时，蚊子小咬陆续光临，围着人们哄叫。我们赶紧穿上长袖球衣带上帽子涂上防蚊油，总之全副武装，一应俱全。男人们用尼龙绳子绑上臭鸡脖子，拿上塑料桶子和网兜子来到河滩边，脱下长裤子，小心翼翼的走进水里。水刚及膝，兄弟们相互招呼着，站稳脚步，把绑好的臭鸡脖子放进水里。这时水刚回潮，饥饿的螃蟹急不可待的顺水回岸觅食，闻到臭鸡味的螃蟹，都急急爬向诱饵，咬着臭鸡脖子死口不放。我们等到尼龙绳子稍有牵动的感觉，就轻轻拉近，网兜一捞，螃蟹就成了网中物。如此一来几往，“俘虏”越来越多，太太和孩子们看着一只只肥大的螃蟹惊呼不已，真有点欢喜若狂。男人们受此鼓舞，更是来劲，手中的尼龙绳子从一根到几根，抓到的“俘虏”也越来越多。等到水潮快要涨定，抓到的螃蟹已满满一桶。此时，我们按照美国本地法定规矩把不足二两和相对较小的螃蟹挑出，放回水里，又顺便在水里清洗好螃蟹，带着心满意足的感觉返回旅馆。
厨房里，太太们一边兴奋地谈论着今天的收获，一边手忙脚乱地清理螃蟹。忽然间一只螃蟹逃到地上，张牙舞爪，横行逃跑，孩子们惊呼着追捕螃蟹，大人们笑着看热闹，整个房间刹那间充满了轻松的欢乐。那刻，我忘记了一身疲劳，兴奋地投入宰杀螃蟹的行列。左手压着螃蟹的右背侧，右手拿着螃蟹的右侧蟹脚，上下用力一分离，整个螃蟹就一分为二，盖、肉分离了。看着蟹肉上露出的鲜蟹黄，心里想象着蟹黄的鲜味，我兴奋的心情难以抑制，大叫一声：“劲啊”！随着电饭锅的升温，用时不多，一锅清鲜的螃蟹就摆在大家的面前。那时，我预先备好的姜葱蒜酱油就发挥出无穷的魅力，让大家食指大动，胃口大开，转眼间一锅螃蟹就风卷残云地消失了。
饭后，大家余兴未尽，孩子们数说着谁家的父亲捉的螃蟹大，谁家的父亲捉的螃蟹多，似乎在争着拥有父亲成功的荣耀；太太们则兴致勃勃谈论螃蟹的鲜味，以及那一部分的螃蟹最鲜，似乎还在回味着刚才吃螃蟹的无穷鲜味；男人们则认真地总结当天成功的经验和不足，又满怀信心地憧憬着下次可能的收获，似乎下一行程马上又要开始。2006-10-11 |
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发表于 2010-3-10 04:33
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发表于 2010-3-10 13:57
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发表于 2010-3-17 09:40
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